Für Smoothies, Pilz- und Fleischgerichte.

Säuerlich, bitter und süß, leichte Schärfe und adstringierende Wirkung.

Harmoniert mit Pfefferminze bei Kurzgebratenem.

Amala ist eine indische Stachelbeere, die getrocknet und zu Pulver verarbeitet wird.

Mit vielen Vitaminen sehr gesund, wirkt Appetit anregend, aphrodisierend und kann Entzündungen lindern.

In Asien zum Schutz von Haut und Haaren eingesetzt.